こんにちは！卯月です＾＾
突然ですが片栗粉って余まりませんか？
片栗粉って買ったのはいいけど
とろみをつける以外は何に使ったらいいの…
こんなにいっぱいあっても困るんだけど…
って思いません？
私は一人暮らしだったころ
料理はちょこちょこしていたものの
片栗粉＝とろみ付けという発想しかなくて
たまに使おうとしたときには
賞味期限が切れて捨てる…なんてことを
よくやってしていました。
もったいない＞＜
そこで今日は片栗粉の使い道をご紹介いたします！
きっと使い道をマスターしたら
片栗粉があっという間に使い切れちゃいますよ＾＾
片栗粉ってなに？
そもそも片栗粉ってなに？
もともとはカタクリの地下茎からつくられたでんぷんの粉。
現在は市場で大量生産され流通している
多くの片栗粉は馬鈴薯という種類のジャガイモから
製造されたでんぷんが原料になっている。
主に調理用粉や、和菓子の材料として使われている。
だそうです。
調べてふと気になったんですけど
今は主に馬鈴薯が原料の片栗粉が多く流通してるのはわかったけど
じゃあ、かたくりの片栗粉は販売してるのかな？と。
調べてみたら
現在は製造もしていないし購入することもできないどころか
カタクリの片栗粉は地域によっては
絶滅危惧種に指定されているそうです（！）
知らなかった…片栗粉のカタクリってなんだろ？と
思う程度で興味もなかったけど
この世から失われかかっているなんて。
江戸時代のころからカタクリは生産されていたそうだから
長きにわたり採取されていたけど自生で増える間もなく
採りすぎたんですかね。
でもカタクリの片栗粉、お目にかかって味わってみたいな…
馬鈴薯の片栗粉の違いとか気になる。
どこかの番組に投稿したら取り上げてくれないですかｎ…
(〇＿〇)は！！！！！！！！
すみません、脱線しましたね。
気を取り直して次行ってみましょ！
片栗粉でどんな料理が作れる？
とろみ付け、揚げ物をはじめいももちや和菓子などなど…
ネット検索すればすごい量のレシピが出てくるんですけど
ほんの一例をご紹介いたします！
八宝菜
えびちり
からあげ
スープ
いももちやカボチャ団子
これだけでも片栗粉ってこんなにバリエーションがあるの？
っておもいませんか！？
他にもあんかけやきそばやレンコンのはさみ揚げ、わらび餅、
かに玉、酢豚、麻婆豆腐、餃子のパリパリな羽根にも使われています。
中華料理に使うことが多いですね。
とろみをつける他に
揚げ物の衣代わりになり
ひき肉や魚のすり身の粘り気をだし
もちもちの触感の役割をしたりと
大活躍する割に片栗粉自体の味を強調させず
メインの邪魔をしないんです。
なんて健気なんでしょうね( ；∀；)
まさに縁の下の力持ち！！！！！
料理以外の片栗粉の使い道
料理をしてもあまる…そんなときはお掃除にも使いましょう♪
・片栗粉・キッチンハイターでお風呂場の黒カビ取り
こちらのサイトでやり方が紹介されています。
https://www.olive-hitomawashi.com/living/2019/07/post-1286.html
・片栗粉で魚焼きグリルをキレイに☆
グリルの黒い受け皿に200mlのお水と片栗粉大さじ4を混ぜたものを
魚を焼いたりする前に入れて
グリルを使い終わったら固まるまで放置して
固まったらはがして生ごみとして捨てるだけ！
（ただし、焼き時間が長かったりグリルの大きさによっては
焦げついたりするかもしれないのでカタクリ粉や水の量の
微調整が必要になるかもしれません）
・カーペットについた油汚れ取りに
油をこぼした部分に片栗粉を振りかけて15～30分ほど放置して
掃除機をかけると片栗粉が油を吸い取ってくれみたいです。
幸か不幸かまだカーペットに油をこぼしたことがないので
やっちまったら情報の追加します(笑)
まとめ
片栗粉はどんな料理にも応用可能！
とろみ付け、カリっと、もちっとさせることができる！
お掃除にも！
これは個人的な意見なんで賛否両論あるかもしれませんが
小さな子どもがいる方はチャック付きのフードパックに片栗粉をいれて
手や足でぎゅっぎゅって感触を楽しむ楽しいかもな～と＾＾
「食べ物を足で踏むなんて！！」と思う方はスルーしてください☆
片栗粉は無限大の可能性を秘めているやもしれませんね。
余談ですが、片栗粉でから揚げが作れるという事を知ってから
唐揚げ粉をわざわざ買うことがなくなったし、
唐揚げ粉のストックが切れててやむを得ず
唐揚げをあきらめて謎の鶏肉を料理を
作ったりすることがなくなりました(笑)
唐揚げ粉も簡単だし美味しいけど
自分の好みの味付けできる唐揚げも美味しい！
この記事を見て片栗粉を是非、活用してみてくださいね☆